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Realizaron tiramisú más largo del mundo en Inglaterra
Una multitudinaria hazaña culinaria logró inscribirse en la historia gastronómica tras la elaboración del tiramisú más largo del mundo, alcanzando una impresionante longitud de 440,58 metros. La marca, certificada el 26 de abril por la Guinness World Records, superó ampliamente el registro anterior de 273,50 metros.
El reconocimiento fue anunciado por el jurado Lorenzo Veltri durante un acto realizado en el Chelsea Town Hall, donde se dio fe oficial del logro alcanzado por un equipo integrado por más de un centenar de cocineros.
La iniciativa estuvo liderada por el chef italiano Mirko Ricci, quien ya había conseguido este título en 2017 y en esta ocasión impulsó el proyecto con un fin solidario: recaudar fondos para la organización Esharelife.
Para concretar la preparación, los participantes utilizaron cerca de 50.000 bizcochos de soletilla, más de 3.000 huevos, además de grandes cantidades de café, queso mascarpone, azúcar y cacao. El proceso se desarrolló durante dos intensas jornadas, en las que el postre fue ensamblado capa por capa en un espacio reducido de aproximadamente 30 metros cuadrados.
El reto enfrentó dificultades inesperadas cuando una de las máquinas destinadas a preparar la crema sufrió una avería, poniendo en riesgo el cumplimiento del objetivo. Sin embargo, el equipo logró sobreponerse al contratiempo y completar la extensa estructura del postre, que se desplegó en múltiples filas conectadas por curvas.
El tiramisú fue además concebido como un homenaje a la monarquía británica. Aunque los reyes no pudieron asistir debido a compromisos internacionales, enviaron un mensaje de agradecimiento, mientras que el postre fue decorado con un mensaje especial en letras doradas en su honor.